La ferme Elizaldia a mis au point un saucisson diabolique : le saucisson au piment d’Espelette.
Nous connaissions bien le saucisson de montagne, mais alors là, 0.2 % de piment d’Espelette vous change un saucisson.
Les parfums d’un bon saucisson ressortent mais c’est une chaleur en bouche qui fait son apparition. On le reconnaît, le piment d’Espelette est là.