Après toutes ces balades à travers le pays basque et pour préparer l’hiver qui va être rude (non je rigole) je viens de vous trouver un bon cassoulet.
Oui, certains vont me dire que ce n’est pas une spécialité basque mais on peut quand même manger du cassoulet, non mais hé.
On y trouve entre autre, 2 manchons de canard (c’est le bout des ailes) et 2 saucisses confites (vous les connaissez déjà), avec bien sûr des haricots blancs.
Je peux vous dire que c’est du bon (oui car je teste personnellement les plats avant de les proposer aux clients).
Ah, quelle vie.