L’ouverture officielle des fêtes de Bayonne est fixée à 22 heures après le concert donné par l’harmonie bayonnaise, le cœur et les txistulari place de la liberté.
C’est à ce moment là, que les festayres pourront nouer leur foulard.
Reste encore ce moment magique du lancer des clés réalisé cette année par Yannick Noah, Mathieu Crépel, et un invité surprise. Sans oublier la mascleta (feu d’artifice sonore de 7 minutes) sur l’esplanade du Réduit.