Cette semaine se tient le salon Vinexpo à Bordeaux. Tout les 2 ans, les professionnels du vin du monde entier se réunissent pour prendre des contacts, déguster et faire des affaires. Ils vont même jusqu’à construire des répliques de leur propriété pour attirer les clients. Le vin connaît une passe difficile depuis quelques années et je voudrais donner une petite idée pour les aider à passer le cap. La solution de facilité, en France, est de se cacher derrière son savoir faire ou son terroir pour ne pas innover, proposer, changer.
Le meilleur exemple est de dire, je fais de la barrique, donc je vais le vendre plus cher.
Le marché du haut de gamme est largement pris.
Par contre, je connais pas mal de gens qui boivent du vin de table tous les jours chez eux (répression oblige) et ce vin, il vient d’Espagne.
Ce n’est pas déshonorant de produire du vin de table, et à la porté du viticulteur moyen français.
On pourra l’appeler le vin low cost, ça passera mieux.