Dimanche, pour fatiguer occuper nos charmantes têtes blondes, j’ai eut l’idée d’aller se promener dans les bois du pays basque intérieur pour y cueillir des champignons.
Mais à défaut de champignons, nous nous sommes rabattus sur la cueillette des châtaignes.
Aïe, ouille, ça pique !
Et oui, les châtaignes sont bien protégées dans leur carapace de piquants. Mais avec un bâton ou en les faisant rouler avec le pied, on arrive à les sortir sans trop de mal.
Bon, qui les fait cuire à présent ?

Eh oui, les enfants aussi peuvent porter le béret basque.
Ils vont être fiers de porter le béret basque noir dans la vie de tous les jours comme papa.
Sans oublier les traditionnelles fêtes du Pays basque où là ce sera le béret basque rouge pour enfant.

Le samedi 11 octobre 2008, de 14 à 19 heures, va se dérouler à Sames la fête des amis du couteau.
Pour tous les passionnés et amoureux des couteaux, cette demie journée est la votre.
Au programme, entre autre nous avons :
Démonstration de forge.
Initiation et spectacle de lancer de couteau sur cible par le Champion d’Europe longue distance Michel Dujay.
Exposition et vente de couteaux anciens et de collections.
Présence d’artisans couteliers français et de leurs créations.



Tous à Sames, le 11 octobre, l’accès sera indiqué et l’entrée gratuite.

C’est avec une certaine émotion que je viens de recevoir les premières cordes de piment d’Espelette saison 2008.
Les piments sont superbes, les cordes bien tressées et prêtes à être cuisinées ou séchées à l’air libre.
Il en aura fallu du temps pour qu’ils arrivent ces piments d’Espelette. Nous sommes en rupture de cordes depuis la fin de l’année dernière à cause des mauvaises conditions météo de l’été 2007 et pour la poudre, il s’en est fallu de peu.
Eh oui, vive le piment d’Espelette, moi je suis pour en mettre partout…

Comme partout en France, c'est l'heure de la récolte au pays basque.
Après les foins qui se sont déroulés tant bien que mal entre les averses (le regain sera meilleur), c’est l’époque de la moisson. Certes il y a moins de céréales que dans la Beauce mais on assiste à un retour du blé, du seigle au détriment du maïs qui reste la plantation majeure.
A noter également que la région de Saint Palais en pays basque intérieur est une zone de maïs semence (chaque grain de maïs fécondé par les maïs mâles et femelles) servira de semence aux autres régions en tenant compte de ces capacités génétiques.
La récolte du maïs se déroule de septembre à novembre suivant les variétés.

Refaire du cidre en pays basque nord avec les variétés traditionnelles du Pays Basque, tel est le défit que c’est lancé un groupe de réflexion en 1990.

Double objectif :
Planter et transformer des variétés locales de pommes pour apporter un complément de revenus aux exploitations de montagne.
Permettre par la transformation et la commercialisation collective de créer ou de consolider quelques emplois.

Dans un premier temps (de 1990 à 1992), l’association Sagartzea a recensé les variétés de pommes à cidre puis a sélectionné 7 variétés pour son projet de plantation :
Anisa : (pomme du curé) petite pomme orangée agréable à croquer.
Mamula : acidulée avec une pointe d’amertume.
Ondomotxa : très sucrée mais peu acide.
Peatxa : acidulée, très parfumée.
Gordin Xuria : grosse pomme blanche, bon équilibre sucre/acidité.
Eri Sagarra : pomme aplatie au goût parfumé.
Eztika : petite pomme douce, amère.

Entre 1994 et 1996, 16000 arbres ont été plantés (30 hectares) sur tout le pays basque nord, l’essentiel se trouvant aux alentours d’Hasparren dans la province du Labourd et dans les secteurs d’Oztibarre et Garazi dans la province de Basse Navarre.
La coopérative Eztigar a été créée en novembre 1996 pour transformer les pommes et vendre les jus.
Aujourd’hui elle compte 32 coopérateurs et 120 tonnes de pommes sont pressées pour une production de 12000 litres de jus de pommes, 20000 bouteilles de cidre pétillant et 47000 de cidre brut.
Vive le cidre basque

Nous avons passé la journée de dimanche à Pampelune pour célébrer les fêtes de la San Fermin.
Si je devais résumer en 2 mots : grandiose et taureaux.

Pour ceux et celles qui ont fait les fêtes de Bayonne c’est idem en dix fois plus grand (y tambien en Espagnol).
Tout le monde est habillé en blanc et rouge, chante et danse dans les rues. A noter une légère tendance à consommer de l’alcool mais surtout à ne pas le supporter. Ce qui est marrant pour celui qui n’est pas encore malade (cela permet de voir comment on va finir).

L’autre particularité des fêtes de Pampelune, c’est le taureau.
Le taureau est un culte, un mythe, il est présent à chaque coin de rue.
Tous les jours à 8 heures se déroule le célèbre Encierro. Les taureaux qui doivent participer à la corrida de l’après midi sont lâchés dans les rues sur un parcours de 800 mètres qui les mène aux arènes.
C’est le moment le plus fort de la journée, une montée d’adrénaline garantie. Le but du jeu est de courir à côté des taureaux voire de les toucher, voilà pour la règle du jeu.

Samedi 21 juin 2008, à Aïcirits, nous fêtons ensembles la fête de la musique.
Organisée par le comité des fêtes de la commune, vous pourrez manger, boire, danser et chanter…

Au rayon musique, nous serons heureux de recevoir :
Amikuze kantuz
Trik amik
Eskuz esku
Elhea
Etchart ahizpak
Les jeunes du canton
Sorgintxu

Au rayon restauration, des plateaux repas à 7 euros comprenant :
Kostaki
Frites
Salade
Fromage
Dessert du chef
Café et vin

(Vous pouvez d’ores et déjà réserver votre plateau repas au 05.59.65.96.31).

La troupe de théâtre de Saint Palais est en pleine représentation ces jours-ci à la salle Aïretik.
La pièce de théâtre s’appelle Oscar, une comédie de Claude Magnier, mise en scène par Panpi Barthaburu.
Nous sommes allés la voir en famille, samedi soir. C’est dans une salle comble et hilare que nous avons passé la soirée.
Vraiment je la recommande et il ne reste plus que 3 représentations : les 5 - 6 - et 7 juin.
Entrée gratuite et libre participation.

A pied, en VTT et à cheval sur les traces des pèlerins de Saint-Jacques

Inscription et départ du bourg de Larceveau (RD 933 entre Saint-Palais et Saint-Jean Pied de Port)

Restauration :
Buvette des ikastola de l’Oztibarre et d’Amikuze à partir de 12 heures avec vente de sandwichs, lomo et frites. Les recettes de la buvette sont reversées à l’association Integrazio Batzordea destinée à financer l’accueil des enfants handicapés à l’école.
« Menu du Randonneur » proposé au restaurant Espellet et au restaurant Le Trinquet : garbure, axoa de porc Basquaise et tagliatelle, fromage de brebis et confiture de cerise, dessert, vin rouge et rosé, café (13 €)

L’après-midi :
partie de pelote et danse basque au fronton, portes ouvertes au centre d’évocation des stèles discoïdales et visite commentée par Claire, Raconteur de Pays

Tarifs :
Randonnées pédestres, équestres et VTT : 5 €, - 16 ans gratuit. Le tarif comprend une boisson offerte à la buvette. Randonnée avec accompagnateur : 5 €, pas de gratuité

A PIED
7H30 : itinéraire sportif, ascension d’Othegaine, Monthogaine et Orgamendi à l’attention de marcheurs en très bonne condition physique
Distance : 30 km
Dénivelé total : 1200 mètres
Durée : de 7 à 8 heures

8H : itinéraire de difficulté moyenne, ascension d’Othegaine à l’attention de marcheurs en bonne condition physique
Distance : 18 km, variante de 21 km
Dénivelé total : 800 mètres (18 km) et 930 mètres (21 km)
Durée : de 4 à 6 heures

9H : randonnée à thème de 3 heures aux sources de la Bidouze avec Daniel, accompagnateur diplômé. Les laminak, la mythologie de la forêt des Arbailles
Places limitées, inscriptions obligatoires avant le 31 mai. Age minimum 8 ans.
Point de rendez-vous : fronton de Saint Just Ibarre. Tarif : 5 €

Chaussures de marche indispensables, sac à dos avec le pique-nique, minimum 1,5 litres d’eau par personne, aliments énergétiques, pharmacie de base, chapeau, lunettes, crème solaire, vêtement coupe-vent et pluie.

EN VTT
9H30 : Itinéraire sportif sur les crêtes de Lantabat et d’Ostabat à l’attention de VTTistes confirmés et équipés Distance : 22 km, variante de raccourci possible Dénivelé total : 500 mètres Durée : 3 heures

10H30 : Itinéraire familial sur le chemin de Saint-Jacques pour VTTistes équipés
Distance : 8 km
Distance avec variante : 11 km
Dénivelé total : 30 mètres
Durée : 1 heure 30 sans variante, 2 heures 30 avec variante.

Casque obligatoire, matériel de réparation, minimum 1,5 litres d’eau par personne, aliments énergétiques, pharmacie de base.

A CHEVAL
9H : Randonnée de 4 heures pour cavaliers indépendants ayant leur propre cheval
10H : Parcours nature avec quizz de 2 heures (inscriptions 05 59 65 97 73)
Port de la bombe obligatoire, téléphone portable

Information et inscription :
Office de tourisme de Basse Navarre
14, place Charles de Gaulle
64120 Saint-Palais
05 59 65 71 78 – www.tourisme-saintpalais.com

Les associations et organismes suivants ont participé à l’organisation de la fête de la randonnée : Mairie de Larceveau, comité des fêtes de Larceveau, Amikuztar Bidelariak, A Cheval Tous Ensemble, centre équestre de Saint-Palais, club de moto Cap Sud, ikastolas de l’Oztibarre et d’Amikuze, club des aînés de Saint-Palais

Les prochaines fêtes de Bayonne se dérouleront du 30 juillet au 03 août 2008 dans une ambiance de foliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiie.
En attendant, c’est l’affiche de Frédéric Etcheverry, graphiste professionnel installé à Bayonne depuis 5 ans qui a été sélectionnée parmi 114 projets.
Les 50 meilleures affiches sélectionnées par le public seront exposées prochainement à la Maison de la Ville, avenue Jouandin à Bayonne.
Pour vous préparer aux fêtes, j’ai sélectionné spécialement pour vous l’ensemble des fêtes de Bayonne.
Viva la fiesta !

Revenir à la fiche produit du couteau basque orné de la croix de Basse Navarre.

C’est tout nouveau sur le site, une nouvelle rubrique rien que pour les espadrilles de Mauléon.
Un grand merci à Loïc de Webplanete pour son développement.
Les espadrilles de Mauléon sont fabriquées bien sûr dans la capitale de la Soule et cousues à la main.
J’ai sélectionné les couleurs de base (pour mieux gérer le stock) noire, bleu, jean. Il y a également la gamme des rayées que j’aime beaucoup.
Où porter l’espadrille ?
Dans la rue, tous les jours et l’été est sa saison de prédilection.
Pour les timides ou pour ceux qui veulent prolonger le bien être naturel, on peut les porter tous les jours dans la maison en guise de chausson.
Ahhhhhhhhh, la vie brille en espadrille.

Pour un mariage basque haut en couleur, il faut bien sûr offrir des dragées aux invités.
C’est pour cette raison que je vous propose aujourd’hui des dragées basques vertes et des dragées basques rouges.
Vous avez la possibilité de les présenter dans un tulle en satin ou dans un petit conditionnement qui mettra en valeur le thème choisi.